La bonne confiture de lait,tradition bretonne

Placé la boite de lait concentré sucré fermée, dans le fond de l'autocuiseur, ajouter 4 à 5 cm d'eau froide,

Verrouiller l'autocuiseur, et faire cuire 20 mn dès que la vapeur sort.

Éteindre le feu après 20 mn, laisser bien refroidir l'autocuiseur avant de l'ouvrir, sortir la boite et laisser celle ci refroidir complètement avant de l'ouvrir.

Verser dans un pot à confiture.

Accompagne :

Des tartines de pain beurré salé ou non,

Le pain grillé,

Les biscottes,

Roulé dans une crèpe,

Sur le chapeau d'un choux à la crème patissière.

Avec de la glace vanille,

Et aussi, en amuses bouches ou en entrée, sur le chapeau de petits choux à la mousse de foie gras, parsemé de quelques grains de fleur de sel.

Amateurs, bonne cuisine.