Canelloni bolognaise et basilic

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

12 canelloni,45cl de sauce tomate au basilic achetée ou faite sois meme,(moi maison congelée sauce tomate au basilic-huile tomates bien mures oignons ail 1/2 BOUQUET DE BASILIC) sauce béchamel:1:2 de lait,1 noix de beurre,3càs de farine,sel poivre muscade moulue.
1/2 kg de haché porc et veau,sel et poivre un peu de piment d'Espelette,1 oignon haché,1 gousse d'ail hachée,2 oignons nouveaux,un peu d'huile d'olive 1càs,200gr de gruyère rapé.

Préparation:

2 Heure avant de mettre au four préparer les canelloni, pour que ceux ci s'imprègne bien !

Dans une poele, mettre l'huile, faire chauffer ajouter l'oignon et l'ail chacher, laisser fondre un peu, ajouter la viande, saler et poivrer ajouter le piment d'espelette et l'oignon nouveau, faire revenir et laisser mijotter à petit feu 25 à 30 mn.

Faire la sauce blanche,

Mettre fondre le beurre, ajouter la farine, faire un roux saler et poivrer muscader et ajouter le lait froid, laisser bouillir et épaissir sans cesser de tourner. Réserver.

Faire chauffer la bolognaise ou comme moi, la faire à l'avance.

Pendant ce temps, remplir les rouleaux de canelloni de viande et les mettre dans 1 plat à gratin dans lequel vous aurez déjà mis une fine couche de sauce tomate, et, poser les canelloni sur celle ci.

Mettre une couche de sauce blanche, une deuxième couche de canelloni farçis, sauce tomate puis sauce blanche, un peu de gruyère rapé, et poursuivre ainsi jusquà la fin des ingrédients, laissez reposer +- 2 heure au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Parsemer le reste de fromage sur le dessus et enfourner pour 40 à 45 mn.

Avec un bon petit vin rouge, c'est un délice.

Amateur à vos fournaux.