Confiture aux 3 agrumes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Pamplemousse rose1 Orange à grosse peau1 Citron. Si possible des fruits bio ou non traitésMais de toute façonBien les lavés et brossés. 1Sachet de sucre à confiture gélifiant(Voir la recette de la confiture aux groseilles rouge)de l'eau froide.

Préparation:

Bien laver et brosser les fruits, couper les extrémités de chacun, les couper en très fines tranches, les mettre dans un grand plat (faire la tare du plat avant sur votre balance) ajouter de l'eau froide jusqu'à avoir 1 kg500.

Couvrir et laisser macérer 24 h minimum.

Verser le tout dans une casserole et dès le premier bouillon compter 1 h de cuisson sans couvercle et à petit bouillons en tournant de temps en temps à la cuillère de bois.

Après 1 h, ajouter le sucre et quand l'ébulition reprend, laisser cuire 4 mn.

Rincer vos pots et y mettre votre confiture, laisser refroidir couvercle vers le bas.

Si vous voulez faire plus de 4 pots, recommencer la meme chose plusieurs fois, car avec plus de fruits cette confiture n'est pas pareil et pour l'avoir tester.. ; C'est vrai.

Amateur de confiture à vos fournaux.