Confiture d'oranges

Si possible utiliser des oranges de à peu près le meme calibre, laver les à grandes eau, en les brossants.

Couper les en rondelles fines, ne pas garder les extrémités des oranges, mettre votre casserole sur une balance et tarrer, y mettre les rondelles d'oranges et ajouter de l'eau froide jusqu'à obtenir 1 kg 500, couvrir et mettre dans un endroit frais minimum 24 heures.

Le lendemin, cuire les oranges sur gros feu, à l'ébulition, baisser le feu et laisser cuire doucement 1h en tournant de temps en temps, puis ajouter les 500 gr de sucre, tourner et laisser cuire 4 mn a gros feu sans couvrir et en tounant à la cuillère de bois.

Rincer vos verre et y mettre la confiture, fermer et retourner les verres sur le couvercle jusqu'à complet refroidissement,

Voila voitre confiture est faite.

Amateur de confitures bon appétit.