Entrée et potage (mon repas de paques )

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Potage:3 Pommes de terres(grosses-bintches),3 Poivrons rouges,3Gros oignons blancs,Sel et poivre,1 Cube de bouillon de poulet dégraissé,1 Boursin ail et fines herbes.

Assiète fraicheur:De la salade mélangée,2 Oignons nouveaux coupés en rondelles,5Càs d'huile d'olive,2Càs de vinaigre de vin blanc du sel et du poivre,1/2 Oeuf dur par personne,1 Morceau de fromage basque affiné par personne,3 Tomates cerises par personne,1 Tranche de jambon d'ardenne par personne,Vous pouvez mettre si vous n'avez pas de jambon d'ardenne,Du jambon foret noire ou du bayonne,Ou du jambon espagnole à votre choix

Préparation:

La soupe, couper les poivrons en lanières après avoir enlever les graines et les peaux blanches, éplucher et laver les poimmes de terre, les couper en morceaux, éplucher les oignons et couper en morceaux, mettre tout les légumes dans une casserole, couvrir d'eau, ajouter le sel, le poivre et le cube de bouillon, faire cuire, quand tout est bien cuit, ajouter le fromage et mixer le tout, et servir en petites soupières.

Laver la salade, la disposer sur assiète, disposer les tomates cerises coupées en 2, faire une vinaigrette et parsemer la sur la salade, disposer un demi oeuf dur, un morceau de fromage et une tranche de jambon.

Amateur de recette pas trop lourdes, celle ci est pour vous,

Bon appétit