Et pourquoi pas une petite soupe.

Par ce temps humide, triste et cru, pourquoi pas une bonne soupe pour se réchauffer, en entrée ou en plat, avec quelques tartines, pain grillé ou comme moi des biscottes beurée, hummmmmmmmmmmm.

Éplucher, laver et découper vos pommes de terre en morceaux, éplucher, laver, et couper vos légumes en morceaux, laver et effeuiller le persil, laver et effeuiller le cerfeuil, le mien était du jardin de l'été, déjà préparer en petit cube, c'est pour cela que je le met en fin de soupe.

Mettre tout les légumes dans une casserole avec la noix de beurre et les faire suer, ajouter l'eau et le bouillon, saler et poivrer et laisser cuire 30 mn,

Passer au mixer et rectifier l'assaisonnement, ajouter de la crème si vous aimez.

Servir bien chaud, voila un bonne soupe pour se réchauffer !