Filet de cabillaud au crumbel de chapelure et sauce au foie gras

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de cabillaud2 Càs de beurreSel et poivre noirUn peu de farine20 Cl de crème De la chapelureDeux oignons nouveaux25Gr de foie gras

Préparation:

Étaler un peu de farine sur chaque filet de cabillaud, saler et poivrer, dans une poele ou vous aurez fait fondre 1 càs de beurre, mettre votre poisson à rotir.

Pendant ce temps, dans une petit poele, faire fondre les oignons nouveaux en rondelle, un peu de sel et de poivre quand l'oignon est translucide ajouter 4 càs de chapelure et faire dorer.

Pendant ce temps, faire fondre le foie gras dans la crème saler et poivrer et laisser épaissir.

Servir sur assiète, le poison sur lequel vous aurez mis le crumbel et napper d' un peu de sauce.

Amateur,

À vos fourneaux.