Fricasée de pommes aux lard

Cette recette est une recette de terroir wallon.

Cette recette se dégustait l'hiver, avec les pommes de l'automne que les gens de l'époque, en l'ocurence mes grand parents gardaient au grenier tout l'hiver sur des claies.

Laver et évider les pommes (bio pour moi).

Faire rotir le lard dans une poele avec le beurre.

Quand celui ci est cuit à votre gout le glisser sur assiette et réserver au chaud.

Évider les pommes et les couper en rondelles de +-1, 5 cm.

Les mettre cuire à feu doux dans la poele dans la graisse du lard, et retourner souvent, quand les pommes sont tendre. , Mais attention pas en compote, remetter le lard et ajouter un peu de sucre sur les pommes.

Laisser quelques minute et déguster.

TOUT BETE TOUT BON !!!

Peut etre avez vous comme cela chez vous des traditions familiales.

Cela serait sympa de les partager au temps de la mal bouffe et des pesticides !

Bonne soirée et bonne dégustation.