Gateau magique(recette de un gas un chef sur rtbf)

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pour les faire blanchir, pendant ce temps infuser la gousse de vanille dans le lait chaud, et préchauffer le four à 150 ° CHALEUR NON TOURNANTE,

Ajouter le sel et la farine puis le beurre fondu, bien fouetter ajouter ensuite le lait tièdit sans la gousse bien mélanger,

Battre les blancs d'oeufs en neige fermes et incorporer à la préparation, sans trop casser les blancs battus,

Mettre dans un moule de 24 cm graissé et fariné.

Enfourner pour 50 mn.

Attention pour avoir les trois couches de ce gateau ! Respecter bien le temps de cuisson, et celui ci sort du four encore très mou mais cela est normal !!

Laisser tièdir puis mettre 2 h minimum au frigo AVANT DE LE DEMOULER !!!

Ce gateau ce déguste le lendemain !!

Après démoulage le remettre une nuit au frigo.

Bon appétit et bonne soirée sur les foodies.