Gateau parisien aux macaronis(plat du soirà

Faite cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les indiquations du paquet ; garder les encore fermes et égoutter les dans une passoire.

Préchauffer le four à 200), égoutter les tomates et les couper en petits cubes. Raper le gouda. Rincer le persil, essorer le et hacher le, couper le jambon en petit dés. Batter les oeufs avec le lat, saler poivrer rt une pincée de muscade (facultatif).

Beurrer un moule à manquer, remplisser le en alternance, avec une couche de^macarronis, de jambon, de tomates, de petits poids, de ricotta émiettée, de la moitié du gouda et de ^persil.

Recouvrer dze nouveaux du mélange aux oeufs et au lait, puis répartisser le reste de fromage rapé.

Faite cuire pendant 40 ' au four, jusqua ce que les oeufs soient pris, démouler, et servez couper en parts, avec une salade au jus de citron (plus corsé, remplacer la riccota par du chèvre frais).

Bonne cuisine et bon appetit, bisous à tout mes amis.