Gateau de pommes de terres aux brocolis et au jambon

Détacher les bouquets de brocolis et cuiser les à l'eau bouillante salée, pendant 5 mn. les rafraichir et les égoutter. Couper le jambon en lanières. Peler etlaver les pommes de terre puis les cpoper en tranches de 3 mm d'épaisseur. Étaler le beurre dans un moule. Tapisser de rondelles de pommes de terre en les chevauchant légèrement. Parsemer de la gousse d'ail hachée. Alterner, couches de pommes de terres, de brocolis, de jambon, terminer par des pommes de terre.

Préchaffer le four à210°, mélanger la crème liquide dans un récipient avec du sel, du poivre, et le parmesan rapé, puis enfouner et laisser cuire et dorer 40 mn.

Démouler et servir chaud avec une viandgrillée, ou froid pour les soirées d'été avec une salade.

Je vous souhaite, un bon appétit.