Gaufres liégeoise

Cette recette est une idée de véronique la chouquetterie et de gourmandelise et arrangée un peu à ma façon.

Mettre tièdir le lait au micro onde, y ajouter la levure et mélanger, laisser reposer 3 mn.

Ajouter la farine et les sucre, mélanger puis ajouter l'oeuf entier,

Mélanger 5 mn puis ajouter le beurre,, moi je l'ai fais au robot, mais vous pouver le faire manuellement.

Laisser lever 1h à température ambiante sous un linge propre (la pate doit doubler).

Dégaser la pate et ajouter lui le sucre perlé.

Avec cette quantité de pate, j'ai fais 14 petites gaufres, mais vous pouvez en faire moins et de plus grandes à vous de voir.

Astuce : entre chaque cuisson frotter vos plaques avec un essuie tout, pour que le sucre ne brule pas en s'aglomérant sur les plaques !!