Gelée de groseilles rouges à la vanille

Récolter les fruits, les laver, égrainer les grappes, les peser, il vous faut 1k500 de fruits égrainés, les mettre dans une casserole en inox, mieux encore, une bassine en cuivre à confiture, les mettre à cuire à petit feu pendant 1 h.

Vider le jus et les fruits dans un chinois ou tamis à confiture et à l'aide d'une cuillère en bois, bien écraser pour ne récolter que le jus, jetter les pulpes et les grains.

Revider le jus dans la casserole, ajouter le sucre et un sachet de sucre vanillé, porter à ébulition et laisser cuire 4 mn, vider chaud dans des bocaux, visser et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement,

Après refroidissement, ils sont prets à etre conserver au frigo ou dans votre armoire à confitures.

Amateurs de choses simples mais bonnes, comme nos grands mères les fesaient, à vos fourneaux. Désolée la photo du sachet de sucre n'est pas très nette, mais ce sachet est glacé et la lumière se reflette, j'espère que vous verrez quand meme.