Glace à la vanille et autre((sans sorbetière))

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100gr de lait entier 1 gousse de vanille 1/2 càc d'extrait de vanille4 jaunes d'oeuf4 blanc d'oeuf240gr de sucre fin50cl de crème à min 30%
Pour la glace aux framboises pas de lait!mais 50gr de coulis de framboises
Pour celle aux fraises pas de laitmais 50gr de coulis de fraises
Pour celle aux abricots pas de laitmais 50gr de coulis d'abricot
Pour la pralinée pas de laitmais 8càs de chocolat à tartiner proliné

Préparation:

Cette recette est pour la fabriquation de 2 l de glace, mais vous pouvez divisez les parts en 2 pour ne faire que 1l.

En premier lieu mettre chauffer le lait avec les vanilles puis laisser refroidir completement.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre, faire blanchir.

Ajouter ensuite le lait refroidi (gousse enlevée).

Monter la crème en chantilly bien ferme et ajouter à la préparation tout en douceur.

Monter les blancs d'oeuf en neige ferme et ajouter doucement en soulevant bien la pate.

Verser celle ci ensuite dans un tupperwarr et mettre au congell pour minimum 6h avant de déguster.