La polynésienne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pate brisée2 Sachets de pudding vanille de l'impériale1 Petit ananas fraisUn peu de noix de coco rapée150Gr de chocolat blanc15 Cl de crèmeDe la chantilly1L de lait. Si vous faite votre chantilly vous meme Il vous faut en plus 25cl de crème liquide et du sucre glacePeu ou beaucoupSelon si vous aimez fort ou peu sucré.

Préparation:

Cuire votre pate à blanc pendant 30 mn à 180°, la retirer du four et la laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer votre pudding à la vanille comme indiquer sur le paquet mais avec 1 l de lait puisque vous vous servez de 2 paquets de pudding, et laisser refroidir. (Si vous ne trouvez pas de pudding vanille l'impériale ou dr oetker, vous pouvez faire vous meme une crème patissière.

Éplucher, evider et couper votre petit ananas en rondelles, préparer vortre tarte, sur le fond de celle ci étaler le puding et le lisser, mettre dessus vos tranches d'ananas, et mettre au frigo en attente.

Faire la ganache au chocolat blanc : casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un poelon avec la crème et laisser fondre doucement au bain marie, quand celui ci est completement fondu, le vider sur les ananas, lisser et réserver au frigo jusquà refroidissement.

Parsemer votre tarte de noix de coco hachée et d'un peu de chantilly si vous aimez, affaire de gout.

Aux amateurs de bonnes choses, à vos cuillère, bon appétit.