La tarte ardennaise

Étendre la pate dans votre platine à tarte et mettre au frigo, éplucher et laver les pommes de terre, les couper en deux et les cuire 20 mn à l'eau salée, après cuisson réserver.

Faire fondre le beurre dans une poele et y faire revenir les lardons puis ajouter les champignons lavés et couper en tranches, quand tout cela est bien revenu et que les champignons ont rendus leur eaux, éteindre le feu et réserver.

Sortir la platine du frigo et y mettre les pommes de terre, les lardons, les champigons, parsemer du persil.

Battre l'oeuf avec la crème, du sel et du poivre et vider sur les légumes et parsemer avec le gruyère rapé.

Mettre au four préchauffé à 180° pour 40 mn.

Servir avec une salade en repas léger, ou en entrée ou en plus petits morceaux comme amuses bouche.

Amateur de plat de tradition, bon appétit.