La tarte aux peches d'hiver

Étaller la pate sur une platine à tarte graissée et farinée, piquer le fond à la fourchette, la garnir des peches au sirop, battre les oeufs avec les sucre, puis ajouter le lait et battre à nouveau et verser l'appareil sur les peches.

Enfourner la tarte dans un four préchauffé à 180° pendant 15 mn, ouvrir le four et sans vous bruler parcemer sur la tarte, les ammandes effilées et remettre au four pour 25 mn. Sortir du four, laisser refroidir et déguster ? Simplissime, mais bon si vous n'avez pas encore des peches fraiches.

Cela permet d'aimer les peches aussi en hiver.

Amateurs bon appétit.