Les bouquettes liègeoises

Les bouquettes, sont de petites crèpes épaisses (1/2 cm), que l'on mange en belgique dans la province de Liège !

Celles ci sont généralement servies à la fetes du 15 aout à la kermesse, ou entre amis en toutes occasions,

Servies natures ou avec une boule de glace vanille, c'est un délice !

Faire un levain avec la levure un peu de farine blanche et 3 càs d'eau, laisser gonfler 30 mn.

Dans le meme plat ajouter au levain tout les ingrédiants et bien mélanger, terminer par la bière, votre pate doit etre souple, mais épaisse !! Laisser la encore lever quelques minutes.

Dans une petite poele, mettre un petit morceau de beurre, ajouter une louche de pate et cuire à petit feu d'un coté puis de l'autre, remettre du beurre dans la poele à chaque cuisson.

Quand elle sont tiède, parsemer les de sucre fin.

Bonne dégustation, avec un verre de peket c'est un délice.