Longe de porc à la kriek aux griottes

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800gr de longe de porc1 noix de beurre1 oignon rouge en rondelles1 bouteille de kriek Lindemans aux cerises1 bocal de griottes au siropsel et poivre 1 cube de bouillonun peu de maizéna.

Préparation:

Faire rotir la longe sur toutes ces faces dans une noix de beurre dans une cocotte, ajouter l'oignon en rondelles, laisser cuire un instant, saler et poivrer, ajouter le 37 cl de kriek aux cerises et le cube de bouillon, laisser mijoter 15 mn, puis ajouter les 3/4 du sirop de vos cerises, laisser encore mijoter 15 mn, ajouter les cerises sans le reste du sirop et dans celui ci délayer 2 càs de maïzena, et ajouter à la sauce, faire épaissir et servir avec des frites, des croquettes ou une bonne purée de pommes de terre.

Sevir avec des carottes, ou une bonne salade.

Amateurs à vos fourneaux.