Mignonettes de porc sauce moutarde

Dans une poele faire fondre le beurre et y faire rotir les mignonettes saler et poivrer. Laissez mijotter un peu, puis, retirer les mignonettes de la poele et dans celle ci ajouter la moutarde et la faire fondre. Lorsque cela à fait un ou deux bouillon, ajouter la crème. Laisser bouillir un peu, pour épaissir et ajouter à la crème vos mignonettes, couvrir, baissez le feu et laisser mijoter. J'ai servi ce plat ce soir au diner, avec des frites maison et une salades d'endives (chicons-witlofs) à la vinaigrette huile d'olive-vinaigre de cidre-sel poivre noir-oignons nouveau*persil plat-et une petite tomate.

Amateur de produits du terroir, régaler vous.