Muffins aux citrons verts

Dans un plat, mélanger au fouet, le sucre et le beurre fondu tièdi, faire bien gonfler,

Ajouter ensuite les oeufs et bien battre, le volume doit doublé, puis ajouter le zeste du citron et le jus d'un demi citron, puis ajouter la farine et la levure.

Battre de nouveau pour bien gonfler la pate.

Mettre dans des petits moules à muffin, préchauffer le four à 180° ;.

Parsemez d'amandes effilées et mettre au four pour 25 à 30 mn.

Amateurs, bonne patisserie et à bientot sur les foodies.