Pain de viande du soleil

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de haché de porc500Gr de haché de veauSel et poivre noir moulu1 Gros oignon1 Oignon nouveauUn peu de basilc haché finUn peu de persil plat haché fin1 Poivron orange6 Tomates séchées et marinées dans de l'huile1 Gros oeuf1Gousse d'ail hachée1 Feuille de laurier;2 branches de thym frais2 Tranches de pain trempées dans un peu de lait. 1 Càs d'huile d'olive.

Préparation:

Dans un poelon, faire cuire doucement le poivron orange, débarassé des graines et des peaux blanches et couper en petits morceaux, quand il est cuit le mixer dans un blender et réserver.

Dans un grand plat, mélanger le haché de porc et le haché de veau saler et poivrer ajouter l'oignon et l'ail hachés fin, ajouter l'oignon nouveau découper en fines rondelles, ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le basilic, le persil et la purée de poivron orange, bien mélanger le tout.

Ajouter l'oeuf et le pain bien essoré dans vos mains et remélanger le tout.

Mettre à cuire dans un moule, dans un four préchauffer à 180° en ajoutant sur le dessus, la feuille de laurier et les branches de thym.

Cuire 1 heure.

Se mange froid avec une salade de votre choix.

Se mange chaud avec une sauce tomate et des pates ou du riz.

Peut aussi etre emporté en pic-nic.

Peut aussi découper en petits morceaux, servir d'appéro.