Petit apéro facile

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un blanc de poulet6 Feuilles de chicons (endives)une noix de beurreSel poivre noir 1/2 cuillère à café d'épice pour poulet rotiUn peu de moyonnaise. 6 Tranches de jambon de la foret noire6 Tomates séchéesDes copeaux de parmesanQuelques feuilles de roquetteUn peu de crème balsamique.

Préparation:

Détacher 6 grandes feuilles d'un chicon, les laver et essuyer, réserver, couper votre blanc de poulet en petits dés et le faire rotir à la poele dans un peu de beurre, une fois bien roti, saler et poivrer et ajouter l'épice pour poulet roti, laisser encore cuire un peu à petit feu, puis laisser refroidir.

Dans vos barquettes de chicon, ajouter un peu de moyonnaise et dessus vos morceaux de poulet, mettre au frais avant de servir.

Étendre sur une planche vos tranches de jambon de la foret noire, les recouvrir d'un peu de roquette, d'un morceau de tomate séchée ou confite, affaire de gout, de quelques copeaux de parmesanet d'un peu de crème balsamique et rouler vos tranches de jambon.

Garder au frais avant de servir.

Amateur d'amuses bouche, bon appétit.