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Polenta frite
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
40Cl d'eauUn peu de selUn peu de poivre100Gr de polentaUn peu de beurreLe vert de deux oignons nouveaux couper en petit morceaux ou de la ciboulette hachée.
Préparation:
Dans un poelon, faire chauffer l'eau avec le sel, le poivre et les tiges d'oignons. Quand celle ci bout ajouter en pluie la polenta sans cesser de tourner avec une cuillère en bois (ATTENTION AUX ECLABOUSSURES).
Faire cuire 3 mn, puis étaler la polenta en carré et bien lisser dans un plat en sylicone ou sur du papier sulfuriser sur 1 cm de haut et laisser completement refroidir.
Quand la polenta est froide, la couper en carrés, triangles ou ronds à votre choix, et la faire frire à la poele dans un peu de beurre ou d'huile.
Servir en accompagnement avec une viande grillée ou en sauce à votre gout ;.
Moi ce soir, c'est carbonades flamandes, polenta et chicons en salade.
Publié par campanule - https://www.lesfoodies.com/campanule