Potage aux carottes!!!

Éplucher, laver et couper vos pommes de terre en morceaux de +-2 cm, couper les oignons en morceaux, éplucher laver le poireau et le couper en tronçons de 1 cm, mettre dans la casserole, nettoyer les fanes de carottes en ne gardant que les feuilles et pas la tige dure, couper les feuilles en morceaux et les laver à grande eau dans une passoire, puis rincer bien car les carottes fane sont souvent cultivées dans le sables !

Ajouter les fanes de carottes ainsi découpées dans votre casserole avec les autres légumes, saler et poivrer et ajouter le cube de bouillon, couvrir d'eau chaude à hauteur et mettre à cuire 30 à35 mn.

Une fois les légumes cuits les passer au mixer et ajouter le beurre et faite refaire un bouillon et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Pour épater vos amis, voila une bonne soupe qui a le gout de carotte, mais est toute VERTE !!!