Potée à la choucroute et ces 2 saucisses.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Kg de pommes de terre (type binjche-pommes de terre tendre pour la soupe ou les purées),1Kg de choucroute fraiche (Si vous n'en avez pas dans votre région, vous pouvez prendre de la choucroute en boite, mais au naturel)
6 Saucisses de frankfort et 6 saucisse fumées, 1 C à s de beurre frais, Sel et du poivre noir.

Préparation:

Moi je fais cette recette à l'auto-cuiseur, mais vous pouvez la faire aussi, si, vous avez une mijotteuse.

Éplucher et laver les pommes de terre, les couper en quatre, et les mettre dans l'auto-cuiseur, saler et poivrer, ajouter votre choucroutte et les saucisses fumées.

Fermer et laisser cuire 10 bonnes minutes. Pendant ce temps, faire cuire les saucisses de frankfort dans une petite casserole d'eau, attention, quelques minutes seulement, ces saucisses sont très vite cuites.

Après la cuisson de votre potée, ouvrer le couvercle et retirer les saucisses fumées, au presse purée, écraser votre potée et ajouter lui une bonne noix de beurre frais et mélanger.

Ajouter ensuite vos saucisses de franckfort déja cuites et un peu d'eau si nécessaire, cette potée ne peut pas etre trop épaisse.

Ajouter sur votre table, un peu de beurre frais, du pain gris et de la moutarde.

Ammateurs des plats du nord, bon appétit.