Poulet à la roselyne ( merci ma belle petite bretonne )

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes1 Gros poulet (bio pour moi)Des abricots secs1 Tasse d'eau chaude1 Cube de bouillon de volailleDe la moutarde des épices pour pouletSel et poivre1,5 Kg de pommes de terre à chair fermeJ'ai choisis des grenailles rosées1 Gros oignons ou 2 grosses échalotes

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat, déposer le poulet dans lequel vous aurez farci l'intérieur de sel de poivre et de quelques abricots secs ou pruneaux,

Enduire le poulet de moutarde, puis d'épice à poulet, couper l'oignon et en entourer le poulet, mettre fondre le cube de bouillon dans l'eau chaude, et vider dans le fond du plat, faire cuire une heure.

Après ce temps, ajouter autour du poulet les pommes de terre en morceaux, moi comme c'était des grenailles je les ais laissées entières.

Faire denouveau cuire 1 h et déguster sans attendre,

Vous pouvez aussi ajouter aux pommes de terres des tronçons de carotte.

Amateur de choses simples mais pleines de saveur.

À vos fourneaux.