Quiche aux légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pate feuilletée2 Pommes de terre moyennes1 Petit poivron rouge1 Petit poivron jaune2 Oignons moyens ou un gros3 Tiges d'oignons nouveaux 125 gr de champignons de paris1 Gousse d'ail2 Œufs 25 cl de crème fraicheSel poivre noirPaprika.

Préparation:

Lavez et découper vos légumes en morceaux, les faire fondre à la poele dans une noix de beurre, faire cuire vos pdt à l'eau salée en petits morceaux, mettre votre pate dans une platine à tarte, piquer le fond à la fourchette, quand vos légumes et pdt sont tendres, les verser sur la pate, battre les oeufs avec la crème, sel et poivre, les oeufs bien battus, verser les sur les légumes et enfourner dans un four préchauffer à 180°, pour 40 MN,

Cette quiche se mange chaude ou froide en entrée ou en plat avec une petite salade.

amateurs, bonne appétit