Riz au lait abricoté

Faire le riz au lait ou à la crème comme vous le faite d'habitude, dans une poele antiadésive, mettre la noix de beurre salé et disposer dessus vos abricots lavés et dénoyautés et coupés en deux, ajouter le sucre et laisser compotter à petit feu en tournant avec une cuillère en bois. Faire grillé vos amandes effilées dans une poele sans matière grasse et laisser les un peu coloré.

Mettre le riz refroidit dans des verrines, ajouter la compotée d'abricot et parsemer d'amandes grillées.

Mettre au frais.

Facile et très bon, amateur d'abricot, bon appétit.