Sablés au comté

Mettre tout les ingrédients sauf l'oeuf dans un cul de poule, mélanger du bout des doigts, bien amalgamé le tout, pour plus de facilité, je coupe d'abord mon beurre en parcelles.

Quand le tout est bien amalgamé ajouter le jaune d'oeuf pour lisser et faire une boule de la pate.

Couper votre boule en deux part, et mettre chaqu'une de ces part dans du papier sulfurisé.

Rouler chaque part en un rouleau de +- 3 cm enfermer dans le papier et mettre au frigo minimum 2 heures.

Ensuite couper chaque rouleau en tronçons de +- 1/2 cm et mettre à cuire dans un four préchauffer à180° sur du papier sulfurisé pendant 12 à15 mn.

Sortir du four mettre sur une grille et laisser bien refroidir, avant de déguster à l'apéro.

Avec un bon petit verre de vin blanc ou une bierre bien fraiche, cela change un peu et c'est très bon.

Amateur d'amuses bouches au fromage, bon appétit.