Sauce tomate pour grillades

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Échalottes2 Gousses d'ail1Cube de bouillon de légumesSel et poivre noir1Càs d'huile d'olive extra viergeDu persil plat siceléDu basilic sicelé1 Pointe de feuille de laurier 1 Grosse boite de tomates pelées ou 400gr de tomates fraiches peléesDe l'eau à hauteur et 1 verre de vin blancDu piment moulu2Càc de maizéna.

Préparation:

Peler les échalottes et l'ail, les hacher, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalotte et l'ail, ajouter les tomates pelées coupées en petits morceaux, le laurier le sel et le poivre et le cube de bouillon, ajouter l'eau et le vin (moi j'ai pris du pouilly fumé), et laisser cuire doucement à couvert 30 mn, ajouter le persil et le basilic haché et épaissir la sauce avec la maizéna diluée dans un peu d'eau et laisser épaissir, pour les amateurs ajouter du piment moulu à votre gout.

Cette petite sauce se sert avec de la viande grillée, boeuf-porc-poulet, les bbq sont à l'honneur, profiter du soleil.

Amateurs, bon appétit