Tarte à la rhubarbe du jardin

Mettre la pâte dans votre moule en gardant par dessous le papier sulfurisé (sauf si vous faites une pâte maison).

Piquer le fond à la fourchette, parsemer sur le fond la fécule de mais et la moitié du sucre.

Laver épluchés et couper la rhubarbe en tronçons de +- 1 cm.

Les disposer sur la pâte.

Saupoudré du reste du sucre, et refermer les bords.

Dorer ceux ci au jaune d'oeuf battu dans le lait.

Mettre cuire 50 mn à four préchauffer à 180°.

Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir complètement la tarte dans son moule.

Amateurs De rhubarbe à vos fourneaux.