Tarte au riz (recette belge)

Mettre cuire le riz dans une casserole avec le lait et la crème, attention.... À tout petit feu, en tournant souvent pour que le lait ne monte pas et que le riz n'acroche pas. , 30À 40 mn selon la marque du riz, en fin de cuisson ajouter les sucre, les faire bien fondre et laisser refroidir.

Mettre la pate en platine (26 cm), ajouter au riz un jaune d'oeuf et bien mélanger, vider sur la pate et enfourner pour 30 mn à 180° selon votre four. Elle doit etre souple sous le doigt.

Laisser bien refroidir et déguster.

AMATEUR de bonne choses à vos fourchettes.