Tarte aux cerises ( recette d'hiver )

Étendre la première pate feuilletée sur une platine à tarte, piquer le fond à la fourchette, égoutter vos cerises mais garder un verre à vin de jus, étendre sur le fond de tarte la maizéna, ajouter vos cerises bien partout.

Soupoudrer des 3/4 du sucre, mettre par dessus la deuxième pate feuilltée, refermer bien les bords, badigeonner avec le jaune d'oeuf mélanger au lait, faire au centre de la tarte un petit trou, pour que la vapeur s'échape à la cuisson.

Préchauffer le four à 180°, et enfourner pour 40 mn.

Après cuisson, bien laisser refroidir la tarte, puis la parsemer du reste de sucre.

Amateurs à vos fourn. Aux

Bonne appétit