Veau marengo

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de viande de veau 2me choix1 Noix de beurre300Gr de champignons de paris frais(j'ai opté pour des bruns)2 à 3 càs de concentré de tomate2 Oignons35Cl de vin blanc (pas trop sur)1 cube de bouillon de volailleDe l'eauSel-poivre noirMaizénaPersil plat haché

Préparation:

Ce plat se mange avec des frites, des croquettes, de la purée ou des pates, j'ai opté ce soir pour des macaroni.

Dans l 'auto cuiseur, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon découpé en morceaux, quand il est fondu, ajouter la viande et faire rissoler, saler et poivrer,

Ajouter les champignons que j'ai fais rissoler à la poele dans un peu de beurre, ajouter le cube de volaille et un peu d'eau environ une petite tasse, puis le vin et la purée de tomate,

Fermer l'auto cuiseur et cuire 20 mn.

Après cuisson et refroidissement de l'auto cuiseur, ouvrir et faire épaissir la sauce avec un peu de maizéna et ajouter un peu de persil plat haché. Si vous optez comme moi "des pates".

Une fois cuites et égouttées, ajouter 1 noix de beurre, ciboulette et persil hachés.

Bonne dégustation à tous.