Verrines à l'italienne( amuse bouche)

Couper les tomates en quartiers, les épépiner et les couper en petits dés. Couper les tomates séchées au robot, et mélanger la purée obtenue avec les dés de tomates fraiches.

Couper des tranches fines de mozzarella et à l'aide d'une verrine retournée tailler des cercles de la grandeur de la verrine que vous aller employer pour cette recette.

Monter successivement dans vos verrines : une couche de tappenade, les tomates, la rondelle de mozzarella, et pour finir un peu de pesto.

Servir très frais avec des gressins en plus, que vous pouvez enrouler de jambon de parme ou autre selon votre gout. Bon appétit à tous si vous essayer cette recette par ces temps chaud.