Mini Mille-feuille

1- Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C, 25 min.

2- Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière :

3- Mettre le lait à bouillir.

4- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine.

5- Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier.

6- Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.

7- Lorsque la pâte feuilletée est cuite, et même desséchée, la couper en trois parties égales.

8- Étaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde. Les assembler.

9- Attendre que le gâteau soit froid pour étaler au pinceau le glaçage, fait avec beaucoup de sucre glace mélangé à un peu d'eau. Réaliser un dessin avec le reste du glaçage, mélangé à un carreau de chocolat fondu.