Recette légère2 Filets de haddock1/2 Chou vert1/4 De litre de lait1 Branche de thym10 Cl de crème liquide légère1/2 CitronSelPoivre.
Préparation:
Séparez les feuilles du chou, lavez et égouttez-les, puis détaillez -les en lamelles. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 15 mn. Versez le lait dans une casserole avec un 1/2 l. d'eau, plongez-y les filets de haddock. Faites chauffer et aux premiers bouillons, éteignez. Laissez-y le poisson pendant 10 mn. Lavez le citron, râpez finement le zeste. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les zestes de citron. Salez, poivrez, ajoutez le thym et faites chauffer 3 mn. à feu doux. Egouttez le chou et répartissez-le sur les assiettes. Posez-y un morceau de haddock et nappez de crème.
Publié par cancale 35 - https://www.lesfoodies.com/cancale