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Soupe chinoise aux vermicelles de soja
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Tablettes de bouillon de volaille 1 Boîte de crevettes au naturel 1 Blanc d'oeuf 1 C à c d'huile 50G de vermicelle de soja 4 C à c de sauce soja 1 C à s de coriande.
Préparation:
Dans une sauteuse, porter 1 l d'eau à ébulition. Délayer les tablettes de bouillon. Ajouter les crevettes.
Mémanger le blanc d'oeuf et l'huile. Verser dans le bouillon tout en remuant afin de former des filaments blancs. Retirer du feu.
Casser le vermicelle de soja, l'ajouter, mélanger, couvrir et laisser reposer 2 mn.
Verser dans une soupière ou des bols chinois, ajouter la sauce soja et soupoudrer de coriande. Servir de suite. (Recette légère).
Mémanger le blanc d'oeuf et l'huile. Verser dans le bouillon tout en remuant afin de former des filaments blancs. Retirer du feu.
Casser le vermicelle de soja, l'ajouter, mélanger, couvrir et laisser reposer 2 mn.
Verser dans une soupière ou des bols chinois, ajouter la sauce soja et soupoudrer de coriande. Servir de suite. (Recette légère).
Publié par cancale 35 - https://www.lesfoodies.com/cancale