Liqueur au chocolat

Versez le sucre et le cacao dans un bol en mélangerant ajoutez un verre de lait, il faut obtenir un mèlange homogène. Faire chauffer le mélange dans une casserole assez haute y verser le reste du lait en tournant afin d'éviter les grumeaux.

Amener à ébulition en continuant de tourner laisser cuire encore 20 minutes à feu lent sans s'arrêter de mélangerceci fait, laisser tiédiret seulement ajouter l'alcool, mettre de préférence dans une bouteille en verre, boucher et mettre au frigo.

Cette liqueur sera servie très froide, sa consistance et son degrè alcolique augmente avec le temps.