Madeleine au yaourt ( recette simple)

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

la pâte :
1/2 mesure de farime (environ 500g), 4oeufs, 1 verre de sucre cristallisé, 1 verre d'huile, 1 ou 1pot et demi de yaourt arôme banane ou citron ( au fait l'arôme de votre choix), 2 sachets de levure chimique, 1C. à café de vanille.
Décoration :
raisins sec ou noix de cajou ou cerises confites (ça dépend de l'arôme du yaourt), sucre cristalisé

Préparation:

1- Dans une terrine, bien mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez l'huile et le yaourt, bien mélangez une autre fois puis ajoutez la levure, la vanille et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et léger.

2- Mettez des caissettes spécial madeleine dans les moules à madeleines et huilez les. repmlir avec un peu de mélange préalablement préparé, mettez une quantité de raisins sec ou noix de cajou dedans puis saupoudrez de sucre cristalisé.

3- Préchauffez le four a 180°, faire cuire les madeleines jusqu'à ce qu'elles se gonflent et prennent une couleur dorée.

REMARQUE :

* Vous pouvez utiliser un yaourt avec l'arôme de votre choix mais préférez les cerises confites à la place du raisin sec si le yaourt est du gout : fraise ou fruits des bois...

* Les préparer avec du huile pour qu'elles soit plus légéres qu'avec du beurre.

Et SURTOUT :

N'ouvrez PAS le four pendant la cuisson.