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Mini vol-au-vent aux crevettes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
de la pâte feuilletée, 150g de crevettes décortiquées, 70g de gruyère râpé1 cs de beurre, persil en miettes.
La sauce béchamel:
60g de beurre, 60g de farine, 1/2 litre de lait, 60g de fromage blanc, 1/2 C. à café de poivre noir, sel
Préparation:
* Préparez la sauce béchamel : dans une casserole et sur feu doux, faire fondre le beurre, ajoutez la farine, le sel et le poivre noir. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois puis ajoutez le lait et le fromage blanc. Laissez sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Retirez du feu.
* Faire revenir les crevettes dans le beurre puis incorporez les à la sauce béchamel.
* Abaissez la pâte puis découpez des conds avec un emporte-piéce et piquez les avec une fourchette.
* Mettez dessus la sauce béchamel mélangée aux crevettes, saupoudrez de fromage râpé et de persil puis enfourez à 180°, jusqu'à ce qu'ils deviennet dorés.
Publié par Caprissa - https://www.lesfoodies.com/caprissa