Gratin dauphinois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de pommes de terre belle de Fontenay20 cl litre de crème liquide25 cl de lait 2 gousses d'ailgruyeres rapésel, poivre

Préparation:

Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles.

Presser l'ail.

Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer en nappant de crème, sel, poivre.

Pour gratiner le tout de gruyere.

Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.

Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...