Petits biscuits feuilles

Melangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse, ajoutez les oeufs, le zeste de citron le colorant vert puis petit à petit la farine jusqu'à homogénéisation de la pâte. Mettez au frais pour une petite heure (vous verrez la pate est plus facile a manier).

J'adore cette pate car elle est très souple.Utilisez de la farine car sinon ca cooooooole .

Etalez la pâte puis à l'aide de l'emporte pièce "feuille", (pas trop fin ni trop épais) coupez les formes, puis enfournez à cuisson modérée pendant 15-20 minutes. Vérifié bien la cuisson la pate ne doit pas changer de couleur, le four a 150°c.

Après refroidissement des biscuits, collez par deux avec la farce de votre choix pour moi du chocolat, puis roulez les côtés dans la noix de coco.

Super à déguster avec un thé.