Chausson à la viande

Dans une poêle mettre un peu d'huile et y faire cuire l'échalote, ensuite mettre les tournedos et les faire cuire en les détaillant de façon à les rendre en tout petit morceau.

Quand ils sont cuit ajouter une petite poignée de lardons ainsi que la tomate coupée en petits cubes, laisser fondre la tomate et arrêter le feu, laisser refroidir.

Ajouter l'oeuf et la crème fraîche.

Mettre la préparation sur une moitié de pâte + le gruyère et rabattre l'autre côté pour la fermer en forme de chausson.

Faire un petit trou au centre de la pâte et enfourner à 200 °c environ 20 min.