Comment recycler des restes de poulet : CROQUETTES DE POULET

Couper en petits morceaux le reste du poulet.

Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile l'échalote.

Ajouter le poulet.

Couvrir de farine et mélanger.

Mouiller avec du lait.

Mettre la préparation 1h au frais pour que çà durcisse.

Ensuite former des boudins et les rouler dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et faire frire vos croquettes.

Déguster immédiatement, mais si il en reste ce réchauffe très bien au four.