Croquettes de jambon

Faire une béchamel épaisse avec le beurre, la farine et le lait.

Couper le jambon en petits carrés et l’incorporer à la béchamel.

Mettre du gruyère râpé et mettre la préparation au réfrigérateur au moins 1 h.

Ensuite faire des croquettes ovales ou des boules et les tremper dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Pour finir les faire cuire dans de l’huile et déguster aussitôt.

Petite astuce : si ils vs en reste les réchauffer au four le lendemain !!!