Duo de Brioches

Faire ramollir le beurre.

Faire tiédir le lait et y ajouter la levure.

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, 1 pincée de sel, le beurre ramolli, les oeufs, la levure et la fleur d'oranger.

Bien pétrir le tout, la pâte ne doit pas être ni trop sèche ni trop molle mais si elle est un peu collante c'est pas grave !!!!

La laisser lever 1h.

Ensuite lui donner la forme désirée, moi j'ai partager la pâte en 2 et dans la deuxième préparation j'ai ajouter les pépites de chocolats et avec la deuxième boule j'ai fais des briochettes !!!

Mettre du papier cuisson sur 2 plaques allant au four, déposer les brioches, les badigeonner de lait et mettre du sucre perlé.

Les laisser encore lever 1h.

Préchauffer le four à 200°c et cuire environ 15 min.

Ps : la pâte sera dure à travailler alors bien fariner le plan de travail et vos mains !!!