Mousse chocolat pistache

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec une càs d'eau durant 1 min.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Mettre les jaunes avec le chocolat fondu + le sucre vanillé.

Incorporer les blancs au mélange précedent et relever bien la pâte pour ne pas casser les blancs.

Répartir dans des verrines mettre au frais au moins 3h.