Truffes croustillantes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour une quarantaine de truffes : 200 gr de bon chocolat noir 100 gr de beurre 75 gr de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 85 gr de crêpes dentelles de Bretagne ou des gavottes cacao en poudre genre van houten

Préparation:

Faire fondre au micro ondes le chocolat coupe + le beurre, bien melanger.

Ajouter le sucre, melanger.

Mettre les jaunes d'oeufs et melanger a nouveau.

Incorporer les crêpes dentelles emiettees et melanger.

Mettre au frais toute la nuit.

Le lendemain faire des boules et les rouler dans le cacao.